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鲫鱼汤是一道传统的中式汤品，历史上素以滋补养生、补气养血著称。而在当代，鲫鱼汤还有助于妈妈们产后下奶。下面介绍下文中我们将会介绍如何制作下奶鲫鱼汤，用最快的方式使其功效发挥到极致。
选购鲫鱼时，应选择新鲜、有光泽、鱼鳞完整的鲫鱼，这样的鲫鱼富含丰富的蛋白质和鱼油。选购配料时，可选用当归、花生、枸杞等具有润肺滋阴、活血调经、补益肝肾等功效的配料。
1. 将新鲜的鲫鱼宰杀干净，去掉鱼内脏和鳞片；
2. 取一个锅，将大块生姜和适量清水放入锅中，用大火煮沸，待水开后放入鲫鱼和配料；
3. 转小火慢炖约30分钟，直至鲫鱼烂熟且配料味道充分渗透。
1. 沸水下鱼：水温越高，鱼的口感越好。当鱼放入锅中后，可以加盖，用五分钟左右狂热的火煮开，之后可以用小火煮约20分钟；
2. 加入配料：不同的人需加入不同的配料。但无论怎样加配料，一定要先煮鱼后加入，否则会使汤水变混乱和厚重；
3. 熬汤时间：炖鲫鱼汤的时间越久，味道和汤色就越好。但是如果时间过长，会使营养成分流失。
以上就是制作下奶鲫鱼汤的方法和注意事项。每周食用2-3次，可以很好的滋补身体，有助于妈妈们产后下奶，也是全家人保健养生的好选择。
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