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作为广东传统美食之一，五黑糕是广州市区至今最受欢迎的小吃之一。五黑糕的由来相传有一家老店，因为它使用五种黑色食材制作糕点而得名。
五黑糕的制作十分简单。它的五种黑色食材分别是黑糯米、黑芝麻、黑豆、黑糖和黑枣。首先将这些食材洗净后分别加水浸泡6-8小时，然后将黑糯米和黑豆混合磨成糊，放入锅中加水煮开，并不断搅拌5分钟，再加入黑芝麻和黑糖搅拌均匀。
最后放入切碎的黑枣，将糊状物倒入模具中制作成型后蒸熟即可。五黑糕的口感十分软糯，甜度适中，富含营养，因此受到了广大广州市民的喜爱。
五黑糕所含的五种食材都十分营养丰富。其中黑糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，在中医里更具有滋补、健脾等功效。
黑芝麻也是一种非常健康的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素E、膳食纤维等，可以促进血液循环、延缓衰老、防止贫血等疾病。
黑豆含有多种人体必需的胺基酸和矿物质，对提高免疫力、增强抗病能力、降低血压和血脂有较好的作用。黑糖和黑枣也均含有丰富的营养成分，有益于增强人体免疫系统，促进新陈代谢等功能。
五黑糕可以做成不同的形状，如方形、圆形、三角形等。在广州的许多老街巷，你可以看到五黑糕被摆在柜台上，每块五黑糕的大小适中，大约相当于一口大小。如果需要保存，可以将五黑糕放入冰箱中冷藏。
五黑糕的口感柔软，甜度适中，久藏不腻，便于携带，所以在广州是一种非常流行的早餐或零食。此外，五黑糕不含任何防腐剂、香精、色素等添加剂，是天然绿色、高营养价值的食品。
五黑糕是广州传统美食中的一种，它不仅味道独特、营养丰富，而且具有较高的文化价值。在广州市民的口味中，它占有非常重要的地位。如果你有机会来广州旅游，不妨一试五黑糕，相信你也会被它的独特风味折服。
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