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景天三七是一种中药材，其全草入药，具有清热解毒、增强免疫力、保肝护肝、降血压、降血脂等多种功效和作用。
1. 清热解毒：景天三七富含三七皂苷和花青素等成分，这些成分具有清热解毒、抑菌消炎的作用，可以有效治疗感冒、肺炎等疾病。
2. 增强免疫力：景天三七中的多糖类物质可以增强机体免疫力，预防和治疗癌症等重疾。
3. 保肝护肝：景天三七中的多酚类物质可以减少肝脏受到的损伤，保护肝功能，预防和治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
4. 降血压、降血脂：景天三七中含有丰富的黄酮类物质，这些物质可以降低血压、降低血脂，预防和治疗高血压、高血脂等疾病。
景天三七可以干品饮用、煲汤、焯水等多种方式食用。干品可以泡茶或加入到粥、汤中食用，煲汤时可以和其他中药材一起煲，如枸杞、红枣、白芍等，具有养生保健的功效。
景天三七的食用量一般为每次3-6克，每日不宜超过15克，煲汤时不宜超过8克。
需要注意的是，景天三七有清热解毒、降血压、降血脂等功效，但对于体质虚寒、脾胃虚弱、孕妇和儿童等人群不适宜或慎用。
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