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胆固醇高少吃10类食物
胆固醇高是一种常见的健康问题，它会导致血管壁的损坏和多种心脑血管疾病的发生，因此发现自己患上高胆固醇要及时调整饮食习惯。从饮食方面入手，瘦身、运动是基本操作之外，胆固醇高者还需特别注意以下10类食物。
红肉含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多会导致胆固醇升高。建议高胆固醇的人士要减少红肉的摄入量，可选择一周两到三次为宜，在饮食中增加鱼类、豆腐等植物蛋白质的摄入。
蛋黄中的胆固醇含量极高，一颗中约含有200毫克胆固醇。建议高胆固醇的人士每周最多只摄入两颗蛋黄，多吃蛋白质或者选择荷包蛋，去掉蛋黄。
动物内脏虽然含丰富营养，但脂肪含量也很高，容易导致胆固醇升高。高胆固醇的人士应该避免吃肝脏、肾脏等动物内脏。
黄油中的饱和脂肪酸含量非常高，比如100克黄油中的胆固醇就约1.2克左右，因此高胆固醇者要尽量减少食用黄油，并且在烹饪时尽量采用植物油代替黄油。
肥肉很难消化，同时含高脂肪，不仅容易导致高胆固醇，而且还会给心脑血管带来很多负担。因此高胆固醇的人士要避免吃肥肉，应选择去皮瘦肉或鱼肉等富含健康脂肪的食物。
加工肉类食品对身体的损害同样不容小视。因为加工肉类中添加了许多香味剂和防腐剂，而这些物质会对身体产生负面影响。含有热狗、午餐肉、硬肠等加工肉类食品应该立即从饮食中删掉。
奶油含有丰富的饱和脂肪酸，因此高胆固醇的人士要减少吃奶油的摄入量，并且在烹饪时尽量不要添加奶油，可以选择牛奶或者奶粉代替。
乳酪虽然营养丰富，但是脂肪含量较高，因此高胆固醇的人士应该尽量少吃乳酪，并且选择低脂、低糖的酸奶，以增加健康蛋白和钙的摄入。
快餐中含有大量饱和脂肪酸、胆固醇等不健康成分，其烹饪方式、食材选择等方面都不符合健康饮食的标准。高胆固醇的人士应该尽量少吃快餐，而是选择健康烹饪方式，如清蒸、烙等。
油炸类食品的脂肪含量极高，而且炸油中的反式脂肪酸含量高，会使身体内的胆固醇升高。如果要吃炸类食品，应该选择自己在家制作。高胆固醇的人士应该尽量避免食用油炸类食品。
总之，高胆固醇的人士要注意饮食中胆固醇的来源，避免过量摄入含有饱和脂肪酸、胆固醇等不健康成分的食物，增加植物蛋白质、多吃蔬菜水果等健康食物来维持健康身体。
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