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七白糕是广东传统的点心之一，得名于其白色糯米粉皮，内陷有七种不同的馅料。这些馅料包括：糯米、莲蓉、花生酱、芝麻酱、绿豆沙、咸蛋黄和肉松。七白糕的口感软糯，不同的馅料带来丰富的味道，因此备受广东人喜爱。
相传，七白糕最初是一位名叫邓孝思的女子所创。邓孝思是一个非常聪明和勤奋的女孩，每当家里没有人吃晚饭时，她就会想方设法地厨艺宴客，打发时间。有一天，她用糯米粉做了糯米糕，却发现自己家里冰箱里只有几种不同的馅料。于是，她将这几种馅料分别放入不同的糯米糕中，制成了七白糕。这种具有丰富口感和多重馅料的糕点很快就受到了当地人的欢迎。
七白糕的制作方法比较复杂，需要经过多道工序。首先，需要准备用于包馅的糯米粉皮。然后，将各种馅料分别制成球状小馅料。之后，将小馅料分别包入糯米粉皮中，再将其蒸熟即可。每道工序都需要精益求精的手艺和心思，才能制作出口感软糯、香甜可口的七白糕。
七白糕可以直接食用或者加热后食用。加热后的七白糕更具香气，口感更加软糯。七白糕是一种常见的传统点心，在广东的饮茶时，往往作为饮茶的配角，受到广东人的喜爱。此外，七白糕也可以作为零食，携带方便，食用方便。
七白糕作为广东传统的点心，不仅口感丰富、香甜可口，而且营养丰富、易于消化吸收。因其软糯的口感和多种不同馅料的属性，七白糕在中国南方地区备受欢迎，成为了一种不可或缺的传统小吃。如果您有机会尝试七白糕，一定不要错过这份美味的传统点心。
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