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清蒸草鱼是一道美味健康的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。其制作过程简单，以下是制作方法：
草鱼一条、姜片适量、葱姜蒜末适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、香油适量。
1. 将草鱼宰杀后，去掉内脏，去鳞、洗净后沥干水分。
2. 将草鱼两面都切上几个口，从口子中放入适量的姜片，撒上少量盐和料酒腌制片刻。
3. 然后将鱼放入蒸鱼器中，将姜片放在鱼身上，用中火蒸十分钟左右。
4. 将锅中放适量油烧至8成热，放入少量葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量盐和酱油，调制成酱汁。
5. 取出蒸好的草鱼，将酱汁浇在鱼身上，淋上适量香油即可。
1. 在切口时不要切断鱼头与鱼身，以免影响草鱼味道和形状。
2. 蒸制草鱼的时间不要过长，以免肉质老化。
3. 然后草鱼和调料要搭配得当，适量的盐和酱油可增强鲜味。
清蒸草鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美、营养丰富，经常食用可以补充人体所需的营养成分。不过需要注意的是草鱼的选购和处理，蒸制时间和口味调配要合理，这样才能制作出健康美味的清蒸草鱼。
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