今日靓汤

补骨脂为补阳类的补益中药，能补肾助阳、固精缩尿、暖脾止泻、纳气平喘。中医常用于肾虚腰痛、酸软无能或肺肾两虚、肾不纳气、虚喘等。配以巴戟、淫羊藿叶煲鸽为汤，为冬日的养肾靓汤，尤适宜于中老年人或上班一族的肾虚者的调理之用。

材料：补骨脂15克，巴戟、淫羊藿叶各5克（中药店有售），老鸽1只，猪瘦肉100克，生姜3片。

烹制：中药浸泡、洗净；老鸽宰洗净、去脏杂和尾部。一起与猪瘦肉和姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。 广东省中医院药师 佘自强

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