不知道第一个发现金樱子可食的是哪位勇士，不过有人机智地发现金樱子更适于泡酒。如此一来，既不浪费这份酸甜，又没有被刺破皮肉的困扰，还很好地保留了金樱子的营养成分，可谓是个万全之策。

金樱子酒是以金樱子果为主要原料，经分选，过水等程序后放入酒中泡制而成的野生果酒。在日常中，不管是男人也好，是女人也罢，如果有条件的话，都可以适量饮用金樱子酒。

盛夏，挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下一个月即可。时间越久，酒色越深。

杨梅酒，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲，具有通气活血，清热解暑的功效。盛夏时节适量饮用杨梅酒，顿觉气舒神爽，消暑解腻。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

山稔酒酒味甘醇，据说还有滋阴益肾、保健养生的奇特功效，对脾、肾、肝的药效不错；早晚各饮一杯，对治疗贫血也有良效。

山稔酒制作方法简单，先把山上采摘的成熟山稔果洗干净，晾干或晒干，再取适量酒浸泡。浸泡时因人而异，也可放些蜂蜜或冰糖增加风味。山稔酒酒味甘醇，据说还有滋阴益肾、保健养生的奇特功效， 对脾、肾、肝的药效不错；早晚各饮一杯，对治疗贫血也有良效。

泡酒的人参最好是用原生态的鲜人参，酒则用高品质的高度白酒为佳。鲜人参最好是整支的鲜人参，这样浸泡后的混浊物少透明度高。

在密闭条件下一般浸泡六十至九十天，颜色淡黄就可以饮用了。如果黄色很重，这说明人参的成份太高，必须再加些酒，免得出上火的症状。

人参酒大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，有强身健体，益寿延年之功。在葡萄酒里加入桂皮、人参，密封浸泡15天。每天饮用一杯，具有补阴壮阳的作用。

红枣配枸杞，天生是一对，都是营养价值很高的中药材。

准备干红枣150克，枸杞子100克，白酒500毫升。白酒倒入可以密封的玻璃容器中，将红枣、枸杞子加入酒里面，密封浸泡7日即可。枸杞红枣泡酒完成后，每次喝20-30毫升，每日2次，可以养肝明目、健脾养血、滋阴补肾。

桑葚成熟时上市时间短，桑葚营养价值很高，桑葚泡酒不但能够长期饮，更是起到滋补的作用。

将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净，淋掉水分，放在阴凉处晾干。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。

桑葚酒主治头晕目眩，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

当归酒，原料主要是用当归，肉或一些其他食品制作而成的，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受大家喜爱。

黄蜂酒味苦、麻，属于保健品，有活血止痛、祛风除湿的作用，适当饮用可促进体内血液循环，缓解急性风湿病、风湿性关节炎引起的关节肿痛症状，且黄蜂酒还能温肾助阳，能缓解肾阳虚症状。适量的饮用黄蜂酒还能提高机体新陈代谢，有辅助健身健体的作用。

青梅酒，听起来就让人垂涎三尺，尤其是盛夏的解暑饮品。据李时珍《本草纲目》记载，青梅味甘平，可入脾、脏、肺、大肠，有收敛生津作用，用青梅制作的青梅酒，还具有排毒减脂美容养颜之功效哦！