虾属于一种温热性质的食物。从中医角度来讲，适量的吃一些虾可以补肾壮阳、温中健脾。对于脾胃虚弱、肾阳亏虚等症状有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，虾中含有一定的钙离子、蛋白质。经常吃虾可以增加骨骼的强度，并且可以为机体代谢提供丰富的能量。但是小孩不爱吃虾，做成虾滑，Q弹滑嫩，小孩喜欢，但需要注意，吃多可能会导致过敏现象，所以不要吃得特别多。

By Hxj0102

用料

• 海虾 750克
• 红薯粉 45克
• 小葱 2根
• 白菜叶 2片
• 姜 15克
• 盐 4克
• 料酒 15ml
• 胡椒粉 少许
• 生姜粉 少许
• 六月鲜轻盐昆布酱油 少许

做法步骤

1、海虾洗净

2、准备的食材就这些

3、海虾去壳去头去尾，挑去虾线，洗净沥干水分，这是总重量300克左右

4、用擦姜神器把姜擦成姜末

5、把虾仁放进厨师机，放入姜末，胡椒粉，生姜粉

6、放入料酒，低速揉匀

7、分次加入红薯粉，低速揉匀，把虾仁拿出来剁成末，要有颗粒感的哦

8、高速揉8分钟

9、此时虾滑做好了，很粘

10、放入裱花袋里，放入冰箱冷藏半小时以上

11、锅里放水烧开，把裱花袋底下剪个小口，挤入锅中

12、放入白菜叶碎

13、加入盐烧一分钟

14、起锅前加入少许六月鲜轻盐昆布酱油

15、虾滑盛碗，Q弹滑嫩又爽口

16、成品图

小贴士

虾滑可以做成虾滑条，也可以做虾滑丸子，随自己喜欢，变着花样，很不错的选择。

海虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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