这宝贝小编可是很少能吃到，它不像白米饭一样，都可以吃，而且这东西很补，这“宝贝”就是“第二个”肾脏，常吃壮阳补肾，堪比吃2斤生蚝。这宝贝就是鲍鱼，"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。所以足以说明鲍鱼的价值是公认的。快来看看它的功效吧。

鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。营养师大乔在这里为大家准备了具体做法，希望大家喜欢！

鲍鱼蒸蛋羹

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

鲍鱼 3只、鸡蛋 4个、小葱 10克、精盐 1匙、蚝油 0.5勺、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.准备原材料打四个鸡蛋鲍鱼清洗干净备用

2.鲍鱼从壳中取出去掉内脏洗净在鲍鱼背部切十字花

3.蛋液中放入盐和味精搅拌均匀

4.蛋液和水的比例是1:1拌匀蛋液三分之二倒入容器中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟

5.蛋羹基本定型摆入鲍鱼

6.再淋上剩余的蛋液盖上保鲜膜大火蒸5分钟

7.精致漂亮的鲍鱼蒸蛋羹蒸好了

8.锅中倒入少许清水烧开放入蚝油搅拌均匀

9.调好的料汁均匀的淋在蛋羹上

10.营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹撒上葱花更加提味

烹饪小贴士：

1、提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3、促进生长发育：鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

请问你学会这道鲍鱼鸡蛋羹了吗？

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