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1、应去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的食物或药物，给予清淡饮食，必要时禁食，多饮水，腹泻较重时可饮糖盐水。2、对症治疗，针对不同的症状进行治疗。3、抗感染治。疗。4、维持水、电解质及酸碱平衡。
急性肠胃炎可以采取中西医结合进行治疗，在医生指导下口服药物，比如蒙脱石散和益生菌来治疗。配合中医中药来治疗，效果是不错的，平时应该避免辛辣油腻的食物，饮食清淡。尽量避免大鱼大肉，否则容易增加胃肠的负担，可以适当吃一些蔬菜水果。
急性肠胃炎是现实生活中一种非常常见的疾病。平时吃得太油腻，或者是有刺激性的食物吃得太多很容易刺激到肠胃功能。肠胃功能受到刺激一出问题，就很容易引发急性肠胃炎，对于急性肠胃炎刚痊愈的患者，饮食应该要以清淡为主，避免因辛辣刺激的食物再次伤害到我们的胃部
急性肠胃炎出现的疼痛急性发作时最好吃清淡流质饮食，如米汤，清汤藕粉，去皮大枣汤，淡茶水，应以咸食为主，待病情缓解后可以吃少渣半流食，可以多吃一些蔬菜和水果，可以有效地帮助我们补充体内所需要的维生素。急性肠胃炎一定要禁食冰冷刺激辛辣油腻食物
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