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羊蝎子的好处：羊蝎子低脂肪、低胆固醇，富含钙质。易于吸收，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。
坏处：吃多了容易长胖
羊蝎子里面有许多肉，吃多了肯定会发胖。偶尔为之打打牙祭还是可以的，要是三天两头的吃，不胖才怪。凡事都要有个度，生活才能有情趣。
羊蝎子，是羊脊骨的俗称。羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉。羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。
羊蝎子是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。同时有“补钙之皇”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。
内蒙古羊肉很出名，因为有天然牧场的存在。
羊蝎子是羊带有里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，有些还带有两个前腿的骨头。因此羊蝎子是羊脊椎的部位。形状很像蝎子，从羊一节一节的羊龙骨的尾巴开始，正面向着羊颈部的位置看过去，会形成一个“丫”的形状，正像是一只张牙舞爪的蝎子，因此被称作羊蝎子。
羊肉本来就是一种滋补食材，具有滋阴补阳的作用。
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