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因为汤里的食材把盐份吸进去了。
我们煲汤一般都是出锅之前才放盐，所以喝汤时汤里除了汤水之外的材料是没来得及将盐份吸收进去的。而剩汤因为放过夜，剩汤里的材料才有时间充份吸收汤里的盐份，自然汤水里的盐份感觉就少了，所以喝起来就淡了。
出锅之前放盐,或者盛到碗里再放,锅里的汤就可以喝两天。 鸡汤不要放太多盐,一般吃完菜再喝汤,嘴里还有菜的咸味,喝淡的鸡汤能喝出鲜味。 鸡汤好
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