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葛根粉不能长期吃，如果长期服用会损耗人体阳气，出现阳气虚衰的症状，还会导致出现肝阳上亢之头痛易怒，汗出量多，甚至出血等现象。葛根粉性凉味辛，归脾经和胃经，有退热生津，透疹止泻的作用。
长期吃葛根粉的副作用是内分泌失调、乳腺增生、低血糖反应等。葛根粉有一定的丰胸作用，但是葛根性甘辛凉，要看服用者的体质，在医生的正确指导下食用，葛根粉还有降糖的效用，所以低血糖的人不宜食用。
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