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一个人一天吃一个鸡蛋就可以了，中年妇女也是吃一个鸡蛋营养就够了，吃多了吸收不了也就浪费了。中年妇女面临更年期，应该多吃鱼、虾、精瘦肉等高蛋白食物，另外多吃果蔬，加强营养。同时可以吃些小虾，芝麻酱这些含钙质多的食物。而且要注意晒太阳，加强锻炼身体，这样有助于钙质的吸收。为了补充快速流失的雌激素，还需要经常食用豆腐、豆皮等豆制品。
从营养学来看，为保证平衡膳食、满足机体的需要，一般情况下，从事脑力劳动或轻体力劳动的中年妇女，每天吃1—2个鸡蛋比较合适；从事重体力劳动的中年妇女，由于消耗营养多，每天可吃2—3个鸡蛋；而对于孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的中年妇女，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3—4个鸡蛋。
如果没有血脂过高，血稠过高的情况下，中年人一天吃一个鸡蛋是很好的。可以补充人体所需的蛋白质。提高身体免疫力。特别是对用脑过度的工作者，是很好的补充营养的物质。
中年妇女考虑可能胆固醇和血脂代谢要慢一些，所以每天吃一个鸡蛋就好了
每天最多两个鸡蛋，小孩一个
中年妇女每天吃一，两个鸡比较合适
中年妇女每天吃一个鸡蛋合适，最多不超过两个。
蛋白质比别人缺少一半，可以一天吃两个，如果正常或者偏低，一天吃一个
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