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藕粉吃多了会发胖。
喝藕粉不会发胖，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
但喝多藕粉容易发胖，因为藕粉中含有淀粉，葡萄糖，这些容易转化成脂肪，莲藕粉是莲藕制成的白色粉末，味甘，性寒，无毒，为去斑，生津之佳品。
藕生食能清热润肺，凉血行淤，熟食可健脾开胃，止泻固精，莲藕粉除含淀粉，葡萄糖，蛋白质外，还含有钙，铁，磷及多种维生素。
藕粉如果吃多了会长胖，因为藕粉里边成分最多的含量就是淀粉，众所周知淀粉吃多了以后会发胖，就像吃了很多米饭和面条一样，所以藕粉也是会发胖的，少量的肉粉比较清淡，没有关系，但是长年累月都是藕粉，会让自己身上的肥肉越来越多
好处是是有利于减肥喝多了绝对不会长胖，而且还可以补充微量元素，藕粉的坏处是口感实在不咋地，不能充饥没有饱腹感，寡淡。
喝藕粉的好处在于比较容易消化，坏处在于营养结构较为单一，容易导致营养不良或者肥胖等问题。
不纯的藕粉能吃。藕粉为睡莲种植物莲的肥厚根茎加工制成的淀粉，是传统的滋养食品。藕粉种类较多，有红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等，是鲜藕经过一系列制作工序而做成的美食。
藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
藕粉散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化的功效。
不纯的藕粉是能吃的。藕粉是莲藕制作而成。不纯的藕粉是玉米淀粉和少量的藕粉混合而成。莲藕中提取来的藕粉拥有莲藕的膳食纤维。能够促进肠道的蠕动，对便秘很有效果。便秘人群可以多吃。而不纯的藕粉中的玉米淀粉就没有这种效果但是也是能吃的。。
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