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1、上午采摘，下午分级
据调查，高温期梨果的增大主要在夜间，白天几乎无增大，有时反有缩小的现象。因此高温期利用无露水的早晨、上午10时前采果不仅有利于采收人员的劳动保护，也有利于提高产量和果实品质。但应避开阴雨天气和中午高温采摘。套袋果经预冷4～8小时后拆袋分级包装。
可以将鲜梨2~3层软纸一个一个分别包好，然后装入纸盒当中，放进冰箱内的保鲜格中，过大约7天后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。
梨子的保鲜方法：
1、一般都采取纸箱装，入冷库码垛冷藏。控制适宜的温湿度即可长期贮藏。
2、鸭梨冷藏分期逐步降温的具体做法是：入库时温度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃时，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃时，保持10天，再每3天降1℃至1℃时，即可恒温贮藏，控制相对湿度95%以上，可贮至次年的4～5月。应用纸包装、聚乙烯塑料袋或透气膜小包装，塑料帐密封调气贮藏等不仅可以减少自然损耗，而且可以推迟后熟，延长贮期，提高保鲜质量。
3、南果梨保存的时候应该装纸（木、塑）箱，在冷库冷藏。用装透气膜将其包裹起来，既保湿，又可调节气体，效果更好。
3个月
第1步，用一张厨房纸巾将梨包住。厨房纸巾可以吸收梨子散发出来的水汽。
第2步，在外面套一个泡沫果套。果套裹住可以防磕防撞，即使是运输的话，也可以减少碰撞中的作用力。
第3步，再包上一层锡纸，目的是可以减少水分的流失，保持梨子的脆嫩。
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