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牛奶一般都指纯牛奶，有时候也会指那种添加复合营养素的牛奶，比如舒化奶等。如果是想补充营养又没有乳糖不耐受（就是喝牛奶拉肚子）的话，还是建议喝纯牛奶。因为现在普遍酸奶都有很多添加剂和糖，香精。不过自制的酸奶非常推荐，因为酸奶的确比鲜奶更容易吸收营养素比如钙元素，同时还增加了维生素，如果是自己做的，应该说是最好的了，比牛奶好。综上总结，自制酸奶好于牛奶，牛奶好于外面卖的酸奶。
牛奶和酸奶都有便于人们吸收的营养物质，酸奶甚至还多了益生菌。你想通过乳制品补充营养，正常情况下无论你喝牛奶还是酸奶是都非常好的。不过，从营养上看，纯牛奶更适合女性饮用。
酸奶好。
从营养价值上来说的话，两者之间是没有什么差别的，因为蛋白质和其他的物质没有发生根本的变化。不过酸奶和牛奶相比，由于乳酸菌的作用，更容易被人体消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高，再者相对牛奶而言，酸奶更适合乳糖不耐受的人群享用。
牛奶
喝纯牛奶好。因为根据奶制品的特性，其中纯牛奶的营养物质比酸奶更加丰富，而且纯牛奶富含各种蛋白质和脂肪。所以喝纯牛奶好。
喝纯酸奶好，因为酸奶中添加了有益生菌，更有利于肠道消化吸收，而且酸奶中也有充足的高蛋白和钙质。任何食物的关键都在于吸收。
都好
纯牛奶和酸奶各有利弊。
酸奶(注意不是酸奶饮料),乳酸菌有加快胃肠蠕动的功效,排毒而且养颜。
纯牛奶含钙和酪蛋白丰富,在肠道内呈碱性。
酸奶营养成分更高，纯牛奶营养价值高
喝酸奶好。酸奶的营养价值极高，还有多种蛋白质，维生素和矿物质，能给人体带来充足的营养，而且特别添加了益生菌，有助于消化吸收。
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