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五倍子蜂蜜是属于中药成份的蜂蜜,其内含有很多中药的成分,闻起来也有一股中药的味道。五倍子蜂蜜内含有五味子素,外观颜色略深,在灯光下略显绿色。五倍子蜂蜜除了有平常蜂蜜所具有的营养价值以外,还有五倍子药材的中药价值,它是属于功能性蜜种。
五倍子蜜也会结晶。结晶是大多数蜂蜜在特定温度下的一种物理现象。五倍子蜜结晶的适宜温度在摄氏14度左右。
结晶后的五倍子蜜也和其它品种的结晶蜜一样。其口感和营养成分都不会改变。
另外,五倍子纯蜜,含有中药五倍子的成分,也是一种可以入药的蜂蜜。
五倍子蜂蜜会结晶。蜂蜜结晶是大部分蜂蜜的正常物理现象,只要是真正地纯的蜂蜜都应该会结晶。蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液,在适宜的温度和水份条件下,小的葡萄糖结晶核不断地增加长大,便形成结晶状,在温度13度一14度会加速结晶过程。
五倍子蜂蜜在气温低的情况下或者存放时间过长都会结晶。
五倍子蜂蜜就像油菜花蜜一样,容易结晶,颜色淡黄。极易存贮。不需要放在冰箱中的。
五倍子花期是在八月,因此,五倍子蜂蜜的季节是秋天。怀化是有名的五倍子蜂蜜产区,怀化本来就有很多野生的五倍子树,很多养蜂人会在花季慕名而来。
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