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金泽古镇小吃，首先是金泽状元糕，是以米粉为原料，加入白糖、桂花、松子粉等辅料烘烤而成的长方形薄片状的食品，它不仅色泽金黄，形状美观，而且味道甜香松脆，风味独特，还有便于携带、保质期长的优点。
再有那美名远扬的金泽赵家豆腐干，具有品质细腻、柔韧相兼、咀嚼有味、鲜香适中的特色。成为人们喜爱的小吃，适宜旅游携带的食品，
金泽古镇还有两个很有名的小吃，一个是梅花糖豆，是以胡桃肉、落花生、黄豆等溶粘洋糖，花缠玲珑、若寒梅吐蕊，由于原料讲究，制作精良，口味既香又甜，故深受大家的喜爱，盛名远扬。再一个是鲠骨头爆鱼是以鲜活青鱼为原料，活杀后不用水洗，仅用干净的抹布揩净鱼血，开片后放配料浸，隔一至二个小时后油氽，经起锅、回汤等工序，制成鲜美的佳肴。
金泽古镇小吃还有麦芽塌饼、熏毛豆与方糕。用麦芽粉、米粉与可食用青草汁制作塌饼，内馅是豆沙、核桃肉与用白糖腌制的猪油小块。这种饼香糯甜润，很有特色，使许多城市里的人特地来金品尝。熏毛豆有一股特有的美妙滋味，是原汁原味的绿色食品。方糕形状端庄，粉质均细，糯而不粘，甜而不腻，成为春节期间亲朋好友之间礼尚往来的首选食品。
如果自己一个人游，那就点当地特色饭菜，如果跟团游，只能随团里安排了。
金泽古镇一日游吃农家特色菜比较好
吃下当地的特色菜，这样才不虚此行
吃特色餐呀
既然出游了首选呀
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