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饺子，晶莹剔透，犹如在一个皎洁的一个弯月上画上了弯弯曲曲的花纹，饺子的芳香四溢，油亮晶莹，当然少不了做工的巧妙与精细。要包美味可口的饺子，先要准备猪肉，韭菜，白菜，饺子皮等材料。
包饺子时，先把饺子皮摊平，把饺子馅放进饺子皮里，再用饺子皮把饺子馅包起来，接着用巧手轻轻一捏，一个弯月般的饺子完成了，这就是中国饺子，他是我们在春节或者是每个重大节日都会吃的美味佳肴！
饺子 Dumplings
Dumplings is my favorite food . We always eat dumplings on special days ，such as the Spring Festival.I like dumplings with meat and spring onions，while my father and mother like dumplings with eggs and leeks.
饺子的名称来历：饺子起源于东汉时期，饺子原名“娇耳”，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用 ，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正 月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆 团圆”和“吉祥如意”的意思。过年吃饺子有很多传说，一是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态。
二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
饺子原名“娇耳”，为东汉张仲景首创。相传张仲景从长沙告老还乡后，见很多劳苦百姓忍饥受饿，耳朵都冻烂了。他便用羊肉、辣椒等祛寒的药材在锅里煮，煮熟后切碎，用面包起来，救治人们。为了纪念张仲景，人们便在大年初一的三十吃“饺子”，所以才有了那句“今之馄炖，
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间逢年过节最重要的内容之一。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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