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香椿芽炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，调味的关键在于突出香椿的独特香气和鸡蛋的鲜嫩，调料不宜过多，以免掩盖食材本身的风味。以下是调料的建议用量（以 2个鸡蛋 + 100克香椿芽 为例）：
这样做的香椿芽炒鸡蛋既能保留食材的原香，又不会过咸或油腻，适合搭配米饭或粥食用。
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