如果没有模具，也可以通过以下方法制作蛋糕:

　　所需材料：

　　1. 鸡蛋3个

　　2. 面粉100克

　　3. 细砂糖100克

　　4. 牛奶50毫升

　　5. 食用油适量

　　制作步骤：

　　1.将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用搅拌器搅打均匀。

　　2.在面粉中加入一小勺泡打粉，过筛后加入打好的鸡蛋液中，搅匀。逐渐加入牛奶，再次搅打均匀。

　　3.将烤箱预热至170度，将铺有烘焙纸的烤盘内壁涂上一层油。

　　4.将打好的蛋糊倒入烤盘中，将烤盘轻轻拍在桌面上，让蛋糕内的气泡出来，避免蛋糕上面起鼓。

　　5.将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟左右，视蛋糕大小和烤箱温度而定。用牙签插入蛋糕内部，如果牙签插入蛋糕内部没有粘糊，就是熟了。

　　6.烤制好的蛋糕取出，倒扣在烤网上，剥掉烘焙纸。

　　小贴士：

　　1.蛋糕液不要搅拌得过度，一般搅打到无颗粒状即可。

　　2.烤盘选择平底浅口的铁质或铝质烤盘，大小可以根据自己的需求适当变化。

　　3. 烤盘内壁涂油避免蛋糕粘在出锅时损坏蛋糕的形状。

　　总之，即使没有模具，也可以通过简单的配料和方法制作出美味的蛋糕。制作蛋糕时要注意材料比例和烤箱温度的掌握，多次尝试，慢慢摸索出适合自己的制作方法。

　　没有模具解决方法：

　　（1）用较厚的锡纸，用家里深盆子打底，做个锡纸模。把锡纸模直接放烤架上，再放蛋糕液，尽量少移动。

　　（2）用锡箔纸做一个方形的格子，然后倒入调好的面料烤就可以了。

　　可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、玻璃碗等代替模具。几乎每个人都爱吃蛋糕，但是家里不可能像蛋糕店那样有各种各样的模具，其实家里做的蛋糕只要好吃就行，没有模具用纸杯什么的都可以。

　　第一步：鸡蛋3颗，白砂糖25克，低筋面粉65克，牛奶55克，锡纸适量，花裱袋

　　第二步：这一步就是首先要把锡纸教程均匀宽度的条状，然后围成圆圈，这就把所有的模具做好啦，模具问题就不用愁啦

　　第三步：拿一个碗，碗中倒入牛奶55克，加入低筋面粉65克，再将三个鸡蛋的蛋黄打入碗中，一起搅拌至无颗粒状

　　第四步：拿一个大一些的盆，盆中装第三步留下来的蛋清，加入25克白砂糖，蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发成细腻的蛋白霜，就是里面插筷子都不会倒的状态

　　第五步：先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌混合均匀，然后再倒入剩下的蛋白中，再次搅拌均匀，然后装入花裱袋中

　　第六步：平底锅小火加热，将模具放入平底锅中，每个模具中用花裱袋挤入面糊，大概九分满就可以了

　　第七步：模具全部挤入面糊后，盖上锅盖焖5分钟，5分钟后打开盖子将蛋糕翻面，再淋两勺水，继续盖上锅盖焖6分钟，开锅晾凉后撕开锡纸就可以吃了，美食制作完成

　　先把蛋糕做成一个，不管什么形状，然后用刀进行削削，削完以后变成了蛋糕需要的尺寸，然后再加蛋糕表面涂上所需要的水果和奶油就行了

　　太多人和我说没有烤箱，于是今天我要教你做电饭锅芝士蛋糕，意外的好吃啊！口感轻盈，吃了感觉想跳舞，不过如果你说连电饭锅也没

　　1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

　　2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

　　3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

　　4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

　　5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

　　6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

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