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1.每个人都应该有自己健康的习惯,健康饮食,只有这样,才能让自己有一个健康的身体,让自己有个健康的诉求!
2.人的身体只有追寻健康,才能达到自己的未来,有健康的饮食会让自己活的更加的洒脱!
3.每个人对待生活的态度都是不一样的,但是健康的饮食会带给你健康的身体,只有这样,才能让自己活得长命百岁!
1.食疗养生基本理论(基本营养知识、基本中医知识、基本食疗知识、基本药膳知识)。
2.食疗养生基本技能(对症水疗、对症本草食疗、对症果蔬汁食疗、对症药膳食疗)。
3.实训(对症开食谱、食疗药膳养生菜品开发)。
4.整个教学体系中,涉及若干个课程模块,全面、系统、科学、规范。
5.是典型的“理论+实践”教学模式,培养文武双全的食疗养生专业人才。
6.采用国家人力资源和社会保障部门指定教材,包括《食疗养生师理论知识》、《食疗养生师基本技能》二册。
药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程,以下是相关介绍,供大家参考。
1、专业课程
专业基础课程:中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。
专业核心课程:药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。
2、培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识,具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。
3、就业方向
面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。
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