一、如何煮鹅蛋才有营养价值

鹅蛋是营养丰富的佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。如何煮鹅蛋才能保留它的营养价值呢？

首先，要选择新鲜的鹅蛋。新鲜的鹅蛋壳表面光滑，没有裂痕，摇动时没有声音。

其次，煮鹅蛋要用冷水煮，不要用开水，这样可以避免蛋壳破裂。先将鹅蛋放入锅中，加入冷水至超过蛋的高度一倍，然后用大火煮沸。

水沸后，将火调至中小火，再煮5-6分钟，这样中心部分的蛋黄不会出现蓝色，而是鲜黄色，口感也会更好。

二、怎样搭配食材让鹅蛋更有营养

鹅蛋搭配食材，不仅可以提高营养价值，还可以增加美味度。

1.鹅蛋糖醋：将鸡蛋先煮熟，待凉后去壳切开，取出蛋黄和蛋白分别切碎，再加入一些红甜椒、葱姜蒜末等，调入醋、糖、盐、胡椒粉等调味料拌匀，即可食用。

2.鹅蛋拌豆腐：将鸡蛋切成小块后和什锦豆腐一起下锅炒熟，最后加适量盐、胡椒粉等调味品即可食用，味道清爽可口。

3.鹅蛋炒菜心：将鹅蛋打散后，用锅煎成蛋饼，再将菜心放入锅中翻炒，最后将煎好的鹅蛋切成丝，撒在菜心上即可。

三、鹅蛋的风湿疗效

鹅蛋具有很好的风湿疗效，可以缓解骨关节炎和其他风湿病症状。

鹅蛋富含大量的蛋白质和矿物质，可以促进骨骼健康。此外，鹅蛋中还含有丰富的钙，可增强骨骼强度，并且具有镇痛和消炎作用，可以减轻关节疼痛。

因此，风湿患者可以适量食用鹅蛋，并且可以将鹅蛋搭配一些具有风湿疗效的中草药，如秦艽、狗脊、莪术等一起煮汤食用，对于改善肌肉酸痛、促进循环系统健康有一定的作用。