每100克玉米粉含热量196大卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和纤维素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4——10倍。玉米还含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥非常有利的哈！

至于大米的热量大约是345大卡每100克的。

全料蒸肉粉的热量(以100克可食部分计)是342大卡(1430千焦)，在同类食物中单位热量较高。

每100克全料蒸肉粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

 344大卡/100克。

【卷筒粉蒸肉的做法】

1. 将米淘洗干净，沥去水晒干，置锅中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出，晾凉后磨成粗米粉；2. 豆腐衣用温水泡软；3. 猪肉刮洗干净，切成约10 厘米长、0.3 厘米厚的长薄片，放在小盆中，加入酱油、黄酒、白糖拌匀，腌渍约1 小时，使调味品汁渗入肉内，再加入米粉拌匀；4. 取小蒸笼一个，把泡软的豆腐衣铺在笼垫上，再将每片肉卷圆筒形整齐地立放在豆腐衣上，用旺火蒸约2 小时后原笼上桌。

卷筒粉蒸肉的热量(以100克可食部分计)是341大卡(1426千焦)，单位热量较高。 每100克卷筒粉蒸肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。