松子的营养表

松子，是一种常见的坚果，拥有丰富的营养成分。以下是松子的营养表：

一、营养成分

松子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等。每100克松子含有蛋白质14.7克，脂肪約50克，碳水化合物28.6克，纤维素3.3克，维生素B1 0.68毫克，维生素E 26.2毫克，铁3.1毫克，钙139毫克等营养成分。

二、营养功效

1.抗氧化作用

松子中的维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以帮助人体对抗自由基的侵害，预防疾病的发生，减缓人体衰老。

2.促进骨骼健康

松子中富含钙、镁、钾、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康具有重要的作用，能够增强骨密度，预防骨质疏松。

3.降低心脑血管疾病风险

松子中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，减少血管壁的堆积，预防心脑血管疾病的发生。

4、提高免疫力

松子中的维生素E、锌、铁等营养素有助于提高人体免疫力，增强人体的抵抗力，预防疾病的发生。

5、保护视力

松子中含有丰富的维生素A，维生素A是视觉色素的重要组成成分，适量的摄入可保持视网膜健康，有利于保护视力。

三、食用方法

松子的食用方法有很多，除了直接食用以外，还可以炒制、混合、烘烤等多种方式，可以与水果、蔬菜、乳制品等搭配食用。

松子炒鸡丝是一道非常美味的家常菜，将松子炒香，再加入鸡丝翻炒，肉嫩菜鲜，香气四溢，营养丰富。

四、注意事项

虽然松子有很多营养成分，但是也需要注意适量食用。过度食用松子容易导致摄入过多的脂肪和热量，增加肥胖的风险。此外，松子也是一种比较容易引起过敏反应的食品，过敏人士要注意不要过量食用。建议每天适量食用松子，推荐每日摄入量为20克左右。

总之，松子是一种营养丰富、食用方法多样化的坚果，具有抗氧化、促进骨骼健康、降低心脑血管疾病风险、提高免疫力和保护视力等营养功效，但需要适量食用。我们可以在日常饮食中加入适量的松子，以达到保健和美食的双重效果。