各种干果的营养值及功效

干果是指经过风干、烘干、脱水等处理的水分较少的水果。因为不仅口感好，而且有营养价值，在很多人心中成为了零食的不二之选。下面，我们来看看各种干果的营养价值和功效。

杏仁干

杏仁干是杏仁经过烘干、去皮后制成的，含有大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸、钙、铁、锌等多种营养元素。

功效：

降低胆固醇：杏仁中的纤维素和单不饱和脂肪酸对降低胆固醇有一定帮助作用。

预防心血管疾病：杏仁中的镁能够减少高血压和心血管疾病的风险。

补钙：杏仁中的钙含量比其它干果要高，是补钙的好选择。

腰果

腰果是一种常见的小型脆果，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、镁、锌、铜、硒、铁、磷等多种营养元素。

功效：

保护眼睛：腰果中含有大量的维生素A和叶黄素，对预防眼疾非常有益。

增强免疫力：腰果中的锌和硒是增强免疫力的重要元素。

降低胆固醇：腰果中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平。

葡萄干

葡萄干是指将葡萄晒干后鲜果收缩形成的小干果，营养丰富，含有蛋白质、糖类、膳食纤维、多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

功效：

增强免疫力：葡萄干中的多种维生素和矿物质有助于增强免疫力。

抗氧化：葡萄干中的多酚类化合物能够清除体内自由基，具有强烈的抗氧化作用。

补充能量：葡萄干中的糖类和膳食纤维是补充能量的重要来源。

枣干

枣干是指将鲜枣经过脱水或烘干处理而成的，枣干的营养价值比鲜枣更高，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。

功效：

促进肠道蠕动：枣干中的膳食纤维和果胶有助于促进肠道蠕动和防治便秘。

提高免疫力：枣中的多种维生素和矿物质能够提高免疫力，增强抗病能力。

调节血糖：枣干中的多糖类物质有助于调节血糖水平，预防糖尿病。

结语

以上是常见干果的营养价值和功效，但并不代表每个人都适合食用。如要选择干果作为零食，最好量力而行，避免过量。此外，购买干果时，一定要选择有质量保证的品牌，以确保自己的健康与安全。