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差65%的重量
一般1斤鲜人参,晒干后得0.35斤干参。
生晒参虽然叫“生晒”参,但是现在工艺已经不用晒的了,而是烘干。现代有专用的烘干设备,可以随时观测温度湿度,可以掌控温度,排湿。
几斤鲜参出一斤生晒参,这个更是根据实际情况了。大的可以出的多些,小的出的就要少。
参龄的识别主要是看芦头上的芦碗。人参是多年生草本植物,每年冬天茎杆枯萎,在芦头上留下一个坑,第二年又发。对于园参来讲,芦头的识别相对准确。野山参因为年头多,芦碗相互叠压,芦头只能作为一个识别的标志。
生晒参的好坏不仅是个头大小,而且要看成色。所谓成色好,就是干燥适度,表皮完整,参须长些的好,参须上要有珍珠疙瘩。
要根据人参的年龄才能得出比例的。
如果是八年参龄的人参,一斤鲜人参晒干后,可以得0.35斤干人参。
如果是三年参龄的人参,就只能得0.3斤干人参了。
通常鲜参折干率为3.5:1,也就是说大概是3.5斤鲜人参晒干后能出1斤干人参。就是1斤鲜人参,晒干后能出大约3两干人参。
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