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一、南瓜中富含VE和胡萝卜素，VE具有跟强的抗氧化作用，能有效保护机体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并具有一定抗衰老的作用，胡萝卜素可以在人体内转化为对视力有益的维生素A。
二、南瓜果胶含量很高，能保护胃肠道黏膜，适合饮食不规律、爱吃辣的人多食用。
三、多吃南瓜还可以延缓肌肤衰老，使皮肤红润有光泽，有美容养颜的功效。
一、南瓜中富含VE和胡萝卜素，VE具有跟强的抗氧化作用，能有效保护机体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并具有一定抗衰老的作用，胡萝卜素可以在人体内转化为对视力有益的维生素A。
二、南瓜果胶含量很高，能保护胃肠道黏膜，适合饮食不规律、爱吃辣的人多食用。
三、多吃南瓜还可以延缓肌肤衰老，使皮肤红润有光泽，有美容养颜的功效。
1、补充营养：南瓜具有较高的营养价值，含有淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素C、B族维生素，以及钙、磷等多种营养物质，适量进食能够补充多种营养，对于身体健康有利；
2、润肠通便：南瓜中含有较丰富的纤维素，适量进食对于促进胃肠蠕动有利，能够起到一定的润肠通便作用；
南瓜的营养价值很好，含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸，以及多种微量元素等。
多吃南瓜可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，还有补气益肺，健脾和胃的功效。
但是南瓜也含有一定的脂肪的糖分，过多食用也会增加脂肪和热量的摄入，因此也要适量食用。
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