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牦牛骨不能直接烧着，如果要烧着必须要有引火之物，这是由牦牛骨成分决定的。
骨头成分主要由有机成分和无机成分构成，都不是易燃物质。
1、有机成分：包括胶原纤维和无定形基质，约占骨干重的35%，是由骨细胞分泌形成的。
2、无机成分：主要为钙盐，又称骨盐，约占骨干重的65%。主要成分是羟基磷灰石结晶。
耗牛骨不能烧着吃，不容易熟，适合炖着吃。
100颗牦牛骨含钙是3000毫克。100克牦牛骨含钙300毫克，100 颗有100斤，含有维生素B2、维生素B6、维生素D、软骨素等以及丰富的矿物质，营养价值丰富。牦牛骨髓具有补骨填髓之功效。能够提供多种人体所需的必需氨基酸，以及充分维护人体健康，促进和提高身体机能。具有温补祛寒，强筋健骨。
牦牛筷子健康，建议使用。
牦牛筷子优缺点:牦牛生长在海拔3300米以上的青藏高原，属于半驯化动物，除觅食大自然青草外，还觅食天然药用植物（虫草、野三七、贝母等），故其骨钙质是人类最理想的必需品，牦牛骨筷是居家待客、旅游赠友的珍品。牦牛骨，经藏族的传统手工艺精细加工而成。其骨筷以洁白、耐高温、不发霉、不变型、不吸水、源于天然等特点,是家人使用和馈赠长辈、亲朋好友理想佳品。
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