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农用石膏有生石膏、熟石膏和磷石膏三种，其主要成分为硫酸钙。生石膏含硫（S）15%～18%、氧化钙20%以上；熟石膏由生石膏煅烧脱水后磨细而成，含硫（S）20%～22%、氧化钙35%～38%；磷石膏含硫（S）10%～13%，平均含五氧化二磷（P2O5）2%左右，呈酸性，易吸湿。 石膏施用技术视施用目的而异，它主要用于：
①改良碱土。
当土壤pH在9以上时需施石膏，通常把石膏撒施田面，深翻入土，一般每667米2用量为100～200千克；
②提供钙、硫营养。
南方丘陵山区的一些冷浸田、返浆田，往往缺钙、缺硫，施用石膏有明显增产效果。
作水稻基肥或耙面肥，每667米2用5～10千克。
石膏作追肥宜早施，水稻最迟应在有效分蘖期以前施用，花生则在盛花后至子房柄（或称果针）入土后半个月施用为宜。
石膏的主要用途是作为土壤改良剂，用于改良碱土。碱性土壤零星分布在我国东北、西北等半干旱地区，其特点是土壤溶液中含有碳酸钠和重碳酸钠，土壤胶体上含有交换性钠。因此，土壤呈强碱性反应，PH可达9以上。土壤黏重，通气性差，严重影响作物生长发育。
石膏改良碱性土的原因在于，石膏的主要成分为硫酸钙，可与土壤溶液中的碳酸钠和重碳酸钠作用，生成硫酸钠易溶于水，可通过灌溉洗盐，随水淋洗掉，从而消除耕层土壤的碱性，达到改良土壤的目的。
石膏与土壤溶液中的碳酸钠和重碳酸钠发生化学反应,生成中性硫酸钠,从而使土壤碱性减弱。
石膏中的钙离子还能农用石膏在农作物上的施用,主要用于改良碱性土壤,含有钙和硫,其主要成分是硫酸钙,施入土壤后不仅可提供硫肥,还能提供钙肥。由于土壤中钙和硫的来源较。
石膏也是常用的用来补充土壤钙和调节土壤理化性质的钙肥，农用石膏有生石膏、熟石膏和磷石膏3种，呈酸性。主要用于碱性土壤，消除土壤碱性，达到改土和供给作物钙、硫营养的作用。
（1）作为改碱施用。一般在土壤pH9以上时需要施石膏，每667米施100～200千克，宜作基肥，结合灌排深翻入土，后效长，不必年年都施。同时应与种植绿肥或与农家肥和磷肥配合施用。
（2）作为钙、硫营养施用。水田蘸秧根每667米用量3千克左右，作基肥或追肥每667米用量5～10千克。旱地撒施于土表，再结合翻耕作基肥，也可以作为种肥条施或穴施。基施每667米用15～25千克，作种肥每667米施4～5千克。
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