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选料必须是鲜竹，竹篰头、竹梢、锯屑等不太好提炼。对竹龄有一定要求，毛竹需在六年以上，疗效最好的是淡竹、石竹烧出的竹油，每年11月到次年4月是最佳生产期。
根据特制土灶的长度，程开忠首先将竹子截成竹段，然后对开一长段竹子做成接鲜竹沥的接液槽。
干竹枝用于烧火，将锯成一样长短的竹段放在土灶上烤炙，待到两边冒水汽时，竹油便“炼”出来了。
毛竹提练竹油的方法很原始，把毛竹架在火堆上烧烤，稍架斜一点，在低的一头放一只大塑料桶，毛竹被烤热后会冒出竹油，竹油会顺着竹竿自然淌进桶里。
烧烤毛竹时需不时的去转动毛竹，以防烧焦，有利出竹油。
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