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炒米可以选糯米炒制，糯米通过浸泡减少了糯米本身所存在的粘性，然后蒸熟，阴干用食用盐炒制。炒米是别具风味的传统食品。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。
糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
炒大米开心糯米哪个好吃？
我认为炒大米好吃，大米炒熟以后就会成大米花，在办上糖特别好吃，糯米是黏黏的，大米他也是非常，但是我个人认为还是炒大米更好吃一些，现在大米和糯米都是人们生活中比较常见的一个粮食食材，但是有人喜欢吃大米，有的人喜欢吃糯米，糯米也是非常不错的
炒糯米比炒大米好吃，有点甜。
炒大米和炒糯米都好！具有不同的营养
炒大米好，口感好，糯米不适合炒，韧性大。
炒糯米好吃，糯米香甜可口。
糯米一般比大米比较好吃 ，所以感觉炒糯米更好
炒大米和炒糯米那个好？
在没有高血糖的情况下，炒糯米，更大些更泡些，更好吃些，更爽口甜些。
炒大米好，这样更注意消化
一般来说糯米营养高，炒糯米好。
炒糯米好，香好吃一点。
炒糯米比较好，炒熟的糯米软软的，加糖又香又甜非常好吃
大米没有煮熟不能炒，糯米炒了可以泡酒。
炒大米和炮糯米，当然炒大米好啦！因为糯米是粘性！
炒炒大米吃了上火，炒糯米不上火
炒大米比炒糯米更方便实用。大米可以用开水冲泡。比糯米的好吃。
炒大米和炒糯米当然是炒大米好，因为糯米粘连不好炒
炒糯米好他口感好较脆。
还是炒大米好，炒糯米容易粘锅，而且不好吃。
炒大米好，诺米不能炒，炒着吃了黏嘴
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