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因为梨本身就存有淀粉,没成熟时是淀粉,成熟后淀粉就会转变为葡萄糖、果糖和其他糖类；另外，梨皮受热会引梨中酶的不正常活动，使表皮细胞黑色素大量沉积，造成果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。
果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合，所以热水烫的梨是甜的。
梨用热水烫后仍然可以食用，但取决于烫的程度和个人的口感偏好。热水烫梨有时被用来软化梨的纤维和增强其甜度。然而，过度烫煮可能导致梨变得过软和泛味，而且烫煮时间过长还可能导致梨失去营养价值。因此，建议根据个人口感和偏好来决定梨的烫煮时间。总之，适度烫煮的梨仍然可以食用，但应注意在烫煮过程中保持适度的热度和时间，以保留其口感和营养价值。
答案能吃。用用热水烫过以后能损失一些营养物质。但大多数营养物质还是在里面没有受到影响的，吃了这样的梨也不会对人身体产生什么危害。所以烫了的还是可以吃的。。
可以吃。
当梨或苹果在热水中烫时，梨皮受热会引梨中酶的不正常活动，使表皮细胞黑色素大量沉积，造成果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。
梨用热水烫过之后当然可以吃的，梨子既可以生吃也可以蒸熟后食用，具有润肺止咳的功效，所以梨子用热水烫过后一样可以吃，只是口感会变得绵软一些。
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