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香椿种子，可以培育小的香椿苗，也可以发香椿苗，做菜吃。
铺一块纱布，把香椿树种子均匀撒在上面，洒水浇湿。放在阴暗无光处，每天浇水，注意器皿要漏水，几天后就会长出香椿苗。香椿树嫩芽能光合作用：
香椿树嫩芽的光合速率季节性变化为双峰曲线 ,最高峰出现在 6月 ,次高峰出现在 8月。日变化也呈双峰曲线 ,最高峰出现在 9:30 ,次高峰出现在 16 :30 ,午间有明显的“午休”现象 ,叶片光合能力等非气孔因素是导致午休的主要原因。香椿光合作用的光饱和点为 110 0 μmol·m- 2 ·s- 1,补偿点为 5 3.9μmol·m- 2 ·s- 1。光合作用最适温度为 35 .8℃。…
香椿树嫩芽能进行光合作用的，时间长了就会变老不能吃了。
香椿可以阳光直射，光照可以给他更好的光合作用吸收养分。
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