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几丁聚糖是甲壳素，几丁聚糖被欧美学术界誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐之后的第六生命要素。 几丁聚糖可促进肠内有益菌丛的繁殖，抑制有害菌丛的滋生，及减少大肠菌生长的机会，因此可以达到健胃整肠的功效。并可保护肝脏削减食盐摄取量。
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