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处理很简单，那就是一样吃下去。南瓜本来就有甜与不甜，这个与种植，气候都有关系，但既然买回来了，不甜也要吃了，虽然不甜，但其营养价值一样存在。
①品种原因，南瓜本身的品种就是又甜又面的品种。
②管理原因，南瓜属旱地植物，施肥时用过含氯的肥料，或浇水是自来，氯会影响糖的合成。
③受病虫害，或气侯影响，使瓜的品质变差。
所谓一方水土养一方人，南瓜红薯不粉也不甜有几个原因，一是品种有关系，二是土壤有关系，三是施肥有关系，四点气候有系。
应该是南瓜品种的问题，或者你摘的南瓜还不够老，嫩的南瓜没有这么甜和粉，建议晚一点再摘。
观外形：在挑选南瓜时，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。
掐外皮：用手掐南瓜外皮，若比较坚硬就是老南瓜；若一掐就破就是嫩南瓜。
听声音：老南瓜拍打时声音闷响，挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之成熟度就没那么好。
看瓜瓤：成熟好的南瓜瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又沙还甜；瓜瓤颜色较浅的成熟度不够，口感也要略差一些。
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