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鹌鹑蛋、小米椒、盐、冰糖、青蒜、酱油、鸡精、豆瓣酱、粉丝、粉皮。
锅四周边还可以贴上一圈饼子，饼子吸入红烧甲鱼的菜汁味别提有多好吃了。
红烧甲鱼，可以配粉皮，粉条，土鸡，鹌鹑蛋等等，由其配土鸡，有着响亮的名气，霸王别姬。
此题答案：西蓝花，香菇呀
具体分析：甲鱼汤适合加香菇和西兰花一起炖啊，颜色漂亮还好吃，做法又简单。
甲鱼汤
用料
姜4片、盐5克、料酒10g、葱2根、蒜头2瓣、 甲鱼半只、干香菇5朵、红枣5个、西兰花5小朵
做法
1：甲鱼杀好，清理内脏，琼边热水泡一下，剪去指甲，及黄油全部洗干净，切小块备用，各种材料全部洗净切好备用。
2、甲鱼绰水洗净，然后砂锅里水烧开，分次放入甲鱼、鸡腿、葱、姜、料酒、蒜头、红枣、参片，然后大火烧开10分钟，放电捂壳里小火慢炖1小时。
3：然后砂锅再放煤气灶大火烧10分钟，放入盐，西兰花。
4、装盘。
甲鱼煲汤的配料可以根据个人口味进行选择，常用的有瘦肉、鸡肉、鲜贝、金针菇、木耳、红枣、枸杞等。其中，猪骨、鸡骨等骨头也是煲甲鱼汤的常用配料，可以煮出味道鲜美、汤汁浓郁的汤品。
甲鱼可以和以下菜搭配一起炖：
1. 鸡肉：和鸡肉一起炖可以增添汤汁的鲜美和营养价值。
2. 牛肉：搭配牛肉可以增添汤汁的味道，让汤汁更加浓郁。
3. 菜根：菜根可以增加甲鱼的清香味，让汤汁更加清爽。
4. 黄豆芽：黄豆芽可以增加甲鱼的鲜美味道，让汤汁更加清新。
5. 金针菇：金针菇可以增加汤汁的香气和味道，让汤汁更加美味。
6. 白萝卜：白萝卜可以增加甲鱼的清香味，让汤汁更加清爽。
7. 莲藕：和莲藕一起炖可以增加营养，让汤汁更加滋补。
以上就是关于“甲鱼的配菜有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！
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