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在牛肉里加1勺料酒、半勺生抽，再加少许淀粉抓匀，腌制10分钟。▽
年糕切小件、火腿切片、大葱斜切成段、大蒜切碎，牛肉腌制好后就可以开始烹饪了。▽
开火热锅，放少许油，加入蒜末爆香，撒适量辣椒粉炒匀。▽
然后放入韩国辣酱，炒出香味。▽
为了让芝士年糕火锅锅底更加鲜香，大厨特地准备了小火熬制12小时的骨头汤，这样煮出来更好吃。（没空熬汤底也没关系，戳这里→『煮一次高汤吃一个月』的妙点子）▽
倒入高汤后，把泡菜放在锅的中间，围着它依次放入年糕、肥牛、白菜、牛肉、豆芽、火腿肠和金针菇，最后在中间放入生菜。▽
盖上锅盖大火煮开。▽
烧开后，在上面加几片芝士。▽
芝士融化后，色泽诱人的芝士年糕火锅就可以上桌啦！尝一口，年糕Q软弹滑，饱含汤汁的酸香辣味，因为加了芝士，味道特别醇厚，每一口吃下去都是幸福哒味道！
芝士年糕火锅，就是一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 芝士年糕火锅传入中国，在各地食法也有不同。在广州锅底还包括牛奶和生鸡蛋，鸡蛋是为了让食物更加嫩滑，另外还有让火锅不上火的作用。火锅配食也比较丰富，除了面包还包括海鲜、肉类、素菜，吃什么就看你个人喜好了。
准备焯水的猪大骨、姜片、小葱结、蒜瓣、洋葱、泡菜、大白菜等食材。
将所有食材放入加水的砂锅中，大火烧开后转中火炖煮一小时，高汤完成。
大白菜切片，铺在锅底，上面放京葱、洋葱和泡菜、切块的鱼饼、小香肠、西葫芦。
沸水下年糕，大火煮两分钟，过冷水，锅中继续放入午餐肉、年糕，加入辛拉面调味包和韩式辣酱，加入高汤。
大火煮开，加入生抽、马苏里拉奶酪，沸腾后即可开始食用，食用中还可以加入一块泡面、鸡蛋和芝士片。
以上就是关于“芝士年糕怎么吃啊减肥”的全部内容，希望能帮到你！
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