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食疗作用此花初开色白，二三天后变为金黄，新旧相参，黄白相兼，犹金银相合，故名金银花。《救荒本草》云：“花初开白色，经一二日则色黄，故名金银花。”其余诸名，亦因花二色而得。
食材文化金银花味甘微苦、性寒，归肺、心、胃经；
体轻芳香，清透内外；具有清热透表，解毒利咽，凉血止痢的功效；
主治温热表症，发热烦渴，痈肿疔疮，喉痹咽痛，热毒血痢。
温馨提示根据炮制方法的不同分为金银花、炒金银花、金银花炭，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
金银花
原料别名：银花、双花、二花、二宝花、忍冬花、金花
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，10至20克（大剂量60克）；或入丸、散。 外用：适量，捣敷。
禁忌人群：脾胃虚寒及疮疡属阴症者慎服。
适应人群：一般人都可食用。
金银花是金银花的干燥花蕾。忍冬科植物，是一种常见的中草药，具有以下功效:一是具有消肿解毒的功效，用于治疗内痈或外痈；第二，具有祛风散热的功效，用于治疗外感风热引起的咽喉肿痛和口渴。第三，具有止痢作用，用于治疗中毒性痢疾。第四，具有抗菌作用，能抑制金黄色葡萄球菌和志贺氏菌。第五，它能增强白细胞的吞噬功能。
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