吃荨麻菜可以给我们的身体补充足够的有利于我们身体健康的物质，因为荨麻菜属于纯天然绿色食物 ，适当的多吃点有利于健康。

荨麻菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，但是由于它的口感和味道较为特殊，不少人可能不知道如何制作出好吃的荨麻菜。以下是几种简单易行的方法：

清炒荨麻菜：先将荨麻菜洗净，焯水后捞出，滤干备用。热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香，放入荨麻菜翻炒，加入适量盐即可。

蒜蓉荨麻菜：将荨麻菜洗净，焯水后捞出，滤干备用。蒜头切成蓉，放入热锅中爆香后加入荨麻菜翻炒，加入适量盐和鸡精即可。

豆腐炖荨麻菜：将豆腐切成块，放入热锅中煎至两面金黄，加入适量清水炖煮。将荨麻菜洗净焯水后加入煮熟的豆腐汤中，加入适量盐和鸡精煮至荨麻菜变软即可。

总体来说，荨麻菜的制作方法比较简单，可以根据自己的口味进行调整。建议在烹调时不要用过多油、盐等调料，保持食材的原味和营养价值。

原料：荨麻菜

鸡汤250ml

熟鹰嘴豆40克

蒜1粒

橄榄油半茶匙

盐

做法:

1、荨麻嫩芽摘好用水冲洗干净。

2、放入加了盐的开水中烫30秒-1分钟，滤干水分，用冷水冲一下。

3、挤干水分后切碎（也可以煮好后放入搅拌机搅打成茸）。蒜也切碎。

4、小锅放油烧热，炒香蒜蓉。

5、放入荨麻嫩芽翻炒1分钟，加入鸡汤小火炖8-10分钟。

6、加入熟鹰嘴豆拌匀，加少许盐调味即可出锅。

1，将荨麻的叶子摘下来（注意带手套,小心扎手）后洗净并沥去水分,放入锅内和1小勺盐煮熟,把煮出来的水和荨麻分开在两个碗内,放凉荨麻步骤 

2，用一半的黄油放入锅内融化,放入洋葱碎,小火慢炒至洋葱变软,另起一个锅加高汤,一直保持微微开的状态步骤  

3，将晾凉的荨麻挤干水分后,大概切碎,倒入洋葱锅内翻炒1分钟,加入意大利米,炒至米表层办透明状态,步骤 

4，将荨麻汁倒入高汤内混合均匀,取出150ml的汤倒入米内,一直搅拌直至米完全吸收了高汤以后再放入150ml的高汤反复这样,直至米熟（大概20分钟左右）关火,步骤

 5，在表层放另一半的黄油,奶油，一半的奶酪碎,等2分钟使之融化后用力搅拌均匀。盛入碗内在表层撒少许奶酪就可以吃啦

?

1.采摘新鲜嫩绿的荨麻叶子，记得戴上手套哦！否则这可是一碰到就火辣辣疼的“咬人草”的。 我只掐取最上面的芽、一点连带的茎和3、4片叶子，下面较大较老的叶子就不要了，毕竟周围长了很多。

2.采摘了一小盆（大概抓起来有两大把） 如果是路边，酌情考虑是否要清洗一下。 我是自家院子里刚这几天长出来的感觉没有洗的必要。

3.煮一锅开水，把荨麻叶倒入煮一下，筷子翻两下，很快捞出棹冷水。 这步加入小葱花、盐、生抽、香油、糖（可不加）、最后放入白芝麻（我的芝麻是黑白配好的）。喜欢凉拌菜放蒜的也可以拍蒜放入，我不太喜欢晚饭嘴里味道太大所以不放蒜。个人认为放蒜的凉拌菜和放糖的凉拌菜是两种口味风格，只选其一。

荨麻的嫩芽做汤或者炖菜,味道鲜美,煮荨麻菜是很简单的,把荨麻漂洗干净,放进沸水里五分钟就可以起锅了。煮熟的荨麻一样的嫩绿,汤也是绿色的。

1.准备新鲜荨麻菜150克，清洗干净，起锅烧水，放入把寻麻菜焯水1分钟，捞起沥干水分。准备葱沫1克，姜末2克，起锅烧油，倒入葱姜末爆香，加入清水500毫升，放入荨麻菜，加食盐1克，鸡粉1克，煮2分钟即可。

2.准备新鲜荨麻菜400克。清洗干净，沥干水分，起锅烧水，放入荨麻菜焯水1分钟，捞起沥干水分，准备大蒜2克拍碎。大葱2克切碎，姜末1克切碎备用。起锅放入大油5克，油热放入葱姜蒜爆香，倒入荨麻菜，加食盐1克，鸡粉1克，翻炒1分钟，出锅装盘即可。

以上就是关于“荨麻菜吃了有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！

本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。