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喝蜂蜜水能降火，因为蜂蜜富含蛋白质，维生素，葡萄糖，氨基酸以及多种矿物质等营养成分，具有清热去火，润肠通便等功效，对改善因上火而引起的咽喉肿痛，便秘等症状很有效果。因此，喝蜂蜜水具有一定的降火作用，但是对于糖尿病患者来说不能喝蜂蜜水，容易导致血糖升高。
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