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薏米有两种，一种是较大颗，类似黄豆大小，有颗粒感，中医学称“大薏仁”或“中国薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。另一种较小颗，类似绿豆大小，表面滑润。在咖啡店喝到的，或家庭买来煮薏米水的，多是选用这种小薏仁。小薏仁又称“洋薏仁”或“小薏米”，它其实不属于薏仁，更准确的说法是“大麦仁”。大薏仁和小薏米(大麦仁)是完全不同的东西，功效和药用价值，当然也不一样。小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳，但营养价值(包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质）都没有大薏仁来的好。若想清热祛湿，应选的是大薏仁，而不是小薏米。大薏仁也分两种，一种是生的，一种是熟的。生的，颜色偏白，有清热利水、美白消肿、祛湿排毒的功效，但性较寒凉一点，经期中和怀孕中的女性不宜喝多。熟的，也称“炒薏仁”，它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黄，略有焦香时取出，去掉了生薏仁中的寒，健脾的效果较好。夏季气候较湿热，直接选购生薏仁就可，或者是生熟各半。有的人容易拉肚子，则可选用熟薏仁。
小薏米好
1：药效不同，小仁薏米有入药的功效，大仁薏米没有小仁薏米的药效好
2：作用不同，小仁薏米能入药去湿，大仁薏米不能入药只能熬粥
小的好，1、大薏仁米的颗粒物比小薏米显著要大，二者放到一起非常容易区别开。
2、小薏米的色调呈青白色，白含有青，大薏仁米的色调呈黄白色，白中带黄。
3、大薏仁米沒有药用价值作用，而小薏米才算是食药同源双用的，有保健养生作用。
4、从口味和味儿上而言，小薏米要比大薏仁米美味很多。
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