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1. 准备食材：猪肝、番茄、油、盐、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精等。
2. 将番茄洗净，切成块状，猪肝洗净切成片。
3. 锅中放油加热，放入葱、姜、蒜煸炒，再放入番茄块翻炒。
4. 加入适量清水，水沸后放入猪肝片，再煮5分钟。
5. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精等，搅拌均匀。
6. 煮至猪肝片熟透，即可关火出锅。
首先，将适量的猪肝切成小块，西红柿切成大块备用。
在热锅中放入适量油，将猪肝块煸炒至变色后捞出备用。
将西红柿块放入锅中煮至软烂，加入适量盐、味精，煮开后放入猪肝块，再加入清水，大火煮开，小火炖煮30分钟至汤色乳白，猪肝熟烂。
最后撒入适量葱花，即可关火盛出食用。这道菜富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有益气养血、补肝滋阴的功效，是一道适合大家食用的养生美食。
首先，准备好清洗干净的猪肝和腥味去除的西红柿。将猪肝切成薄片，西红柿切成小块备用。
锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪肝煸炒至微黄色。
接着放入西红柿，加盖焖煮5分钟。加入适量清水，调入盐和鸡精调味，煮滚后转小火慢炖20-30分钟。
最后根据个人口味可加入适量胡椒粉和香菜叶即可。这道西红柿猪肝汤色香味俱佳，肉质鲜嫩且营养丰富，特别适合春季食用。
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