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黄瓜皮富含营养成分，能不削最好，很脆也爽口。
如果长老了，咬着费劲，也就只能削皮了。
当然，烹饪某些菜肴需要怎么做，是另一回事。
黄瓜削皮和不削皮的区别在于味道、营养价值和外观。以下是具体区别：
1. 味道：黄瓜皮带有苦味，尤其是老黄瓜，会影响口感，如果削皮后，则味道更加清爽。
2. 营养价值：黄瓜皮富含纤维素、维生素C和矿物质等营养物质，不削皮可以保留更多的营养成分。
3. 外观：削皮的黄瓜更加美观，没有皮上的瑕疵和斑点。
总的来说，削皮后的黄瓜味道更好，但不削皮可以保留更多营养，选择削皮还是不削皮应该按照个人喜好和实际需要来决定。
首先是口感上有区别，削皮的黄瓜比不削皮的要好，也美观看着有食欲，黄瓜皮虽然有维生素C、矿物质等营养，但也有农药残留，削皮还是利大于弊。
我觉得比较合理的有黄瓜削去皮当然是好吃的，因为黄瓜这个东西他如果不削皮可能就会比较硬，而且他会没那么容易入味，把它的皮削掉之后，它就会更加的好吃，它沾上那些酱料就会更加的舒爽。
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