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黑色鹿茸好，鹿茸颜色越深越好。还要注意区分鹿茸
假鹿茸：
它与真鹿茸的主要区别是：用动物皮毛包裹其他动物的骨胶伪造制成。多切成类圆片，大小不等。体重而坚硬不易折断。断面为棕紫色，无蜂窝细孔，偶有圆凹点。外更的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。
真鹿茸：
锯口直径3厘米左右，有蜂窝状小孔．表皮呈棕红色或棕色，长满灰黄色的毛茸；砍茸是将肋骨前端平齐砍下，幼角采收后，经加工切成薄片，干燥后而成为药品。鹿茸在加工切片的过程中，由于切片的部价不同，其性状、名称和质量也不同。
鹿茸泡酒出现白色絮状物，可能有以下几种原因：
1. 鹿茸本身的杂质：鹿茸在加工、储存或运输过程中，可能会沾染一些杂质、灰尘等，这些杂质在浸泡到酒中后，有可能形成白色絮状物。
2. 鹿茸未处理干净：如果鹿茸没有经过彻底的清洁、处理，上面残留的一些组织碎片、绒毛或者血液等，在酒中浸泡后溶解出来，形成白色絮状物。
3. 酒的问题：如果使用的酒纯度不够、含有杂质或者酒在储存过程中受到污染、变质，与鹿茸接触后也可能产生白色絮状沉淀。
4. 浸泡过程中的化学反应：鹿茸中的某些成分与酒中的成分发生反应，生成一些不溶于酒的新物质，呈现出白色絮状。
如果您发现鹿茸泡酒出现白色絮状物，建议先仔细观察絮状物的形态、气味等，判断酒是否变质。如果无法确定，出于健康考虑，不建议饮用。
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