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用料
鸡蛋豆腐 半块
青豌豆 适量
肉末 75克
料酒 适量
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 2勺
鸡精 少许
做法步骤
1、准备食材
2、上锅先把肉末炒香
3、加入料酒葱花
4、加入清水烧二十分钟
5、加入鸡蛋豆腐
6、鸡蛋豆腐烧一会儿加青豆
7、加入鸡蛋液淀粉勾芡加鸡精
跟鱼一起炖，或者吃火锅的时候煮，煎着吃也不错。
用料：腊肉1块适量、青菜100g适量、北豆腐1块适量、姜末5g适量
步骤：
1.青菜洗净
2.切碎
3.腊肉洗净，切成小碎块。
4.豆腐洗净，放入碗中
5.用勺子压碎
6.热锅冷油，放入姜末炒香
7.在放入腊肉翻炒出香味
8.然后加入青菜
9.炒至青菜见软
10.加入压碎的豆腐
11.少许清水煮个5分钟。
12.最后加入少许鸡精调味翻炒均匀即可~
油豆腐适量
油菜（上海青）适量
辅料
食盐适量味精适量白糖适量酱油适量水适量植物油适量
步骤1
青菜洗净掰开成片，在清水中泡一会儿，捞出控干水分
步骤2
油豆腐也冲洗一下，捏干水分，一切两半，备用
步骤3
热锅倒油，热至8到9成后，先炒进青菜，翻炒几下，放进油豆腐
步骤4
翻炒少许后，用盐、酱油、糖和味精调味倒点清水，关小火焖2到3分钟，即可
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