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金花普洱茶的优点是:能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
金花普洱茶的缺点是:因为数量稀少，生成条件缺一不可，成为可遇不可求的茶中珍品。
好处是可以养胃，因为可以促进消化，促进吸收，而坏处是导致消化不良的后果，因为金花茶内部含有大量的蛋白质，沉淀不容易消化
可以起到增进食欲、补充营养，以及提神醒脑的作用。冲泡后碧绿清新，味道也香郁甜甘，喝了以后有助于改善心情，增进食欲。
金花茶的花叶中富含多种天然营养成分和几十种氨基酸，有利于为人体补充所需要的营养物质。此外，金花茶的花叶中含有较多茶多酚，喝了后有助于帮助机体提神醒脑。
金花茶在冲泡的时候你可以选择加入一些枸杞、红枣。大家都知道枸杞和红枣是非常好的补血益气的东西，加上金花茶一起进行冲泡，达到的保健效果会翻倍，而且也能够让金花茶的口感和味道更好一些。
其次，金花茶还可以跟普洱一起进行冲泡。普洱也是一个非常不错的茶饮，保健的功效也很好，搭配着金花茶一起冲泡，平时喝一喝不仅是能够喝出非常丰富的层次感，味道也是不错的。
冲泡金花茶的时候可以选择加入一些枸杞、红枣，枸杞和红枣都有非常好的补血益气的功效，搭配金花茶一起冲泡能有更好的口感与味道，同时可以达到翻倍的保健效果。
煮过的金花茶不要丢弃，也可以分别与燕窝、人参、虫草、灵芝等放在一起煲汤，充分利用其富含的400余种营养物质。
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