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主料：面包茄子3 根、米饭3份（约6－8两）、土豆1个
配料：葱1根、十三香少许、白糖1小勺、蒜瓣2 瓣、黄豆酱2小勺、色拉油适量、香菜1根、水淀粉
烹饪步骤
第一步，面包茄子洗干净，切细丝，小拇指粗细就可以，土豆外皮去掉，也切成丝，粗细程度比茄子丝稍微细一些就可以。切葱花，葱白和葱叶分开切，食材都切好后放一边备用。
第二步，锅中放适量色拉油，放葱花（葱白部分）和十三香炒香，这时，下入茄子丝和土豆丝一起翻炒，炒到茄子丝变绿变软，把黄豆酱和白糖倒入锅中，继续翻炒，炒到茄子丝和土豆丝用锅铲一铲就断了，就是炒好了，然后淋入水淀粉，撒蒜末，关火。
第三步，把准备好的3份米饭摆好，由于我的米饭是头天剩的，冰箱放得有些凉，所以事先我微波炉加热了一下，把炒好的茄子丝盖到米饭上，然后撒葱叶和香菜，好吃的茄子盖浇饭就做好了。
1、茄子要放几天的，表面有点皱的。
2、面包茄子放平，用刀尖切透，从左到右划三刀，两头不要切断。
3、转90度后，同样的方法切三刀。
4、大勺中刷一层薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5、中小火煎至茄子变软，小心糊掉。
6、取出煎好的茄子，直接放入肉馅翻炒。
7、加入豆瓣酱，翻炒几下，倒入适量清水。
8、煮至浓稠，浇到煎好的茄子上。
以上就是关于“烤面包要怎么吃才好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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